栗 强 张 双

    “啥时候回来呀？我等着给你们做饭呢。”每次半夜固井后，中原石油工程固井公司山西项目部经理李强的手机里都会传来这样一句熟悉的山东话。这是炊事员牛军营打来的电话。

    项目部已经在山西永和县石楼西区块从事煤层气固井服务6年了，一半以上的工作都是半夜固井。6月19日，阴霾天气笼罩着黄土高原，半山腰孤零零的井场显得孤寂清冷。夜色越来越浓，四周都静了下来，只有井场还不时传来固井设备的轰鸣声。4个小时施工下来，员工们还真有些饥肠辘辘。

    “不用麻烦了，老牛。”李强看看手表，“固完井回到基地肯定后半夜两点多了，别等了，你早点休息。”

    牛军营有点着急：“那怎么行呢，累了一天了，不吃东西哪能行呀？我等着你们回来！”不等李强再说什么，电话里便传来“嘟、嘟、嘟”的声音。

    深夜两点半，固井队伍回到了杨家庄基地。固井车刚一熄火，餐厅的门帘子就被掀开了，只见牛军营笑盈盈地招呼大伙儿：“快来，快来，吃热乎的鸡蛋面条，还有刚泼的辣子和凉拌紫红甘蓝。”他一边帮大家盛着热气腾腾的面条，一边不停地说：“辛苦啦，多吃点，还有……”

    人高马大的牛军营50岁出头，年轻时当过厨师，3年前从固井工岗位上退下来就接着干起了老本行。由于对固井工人的辛苦感同身受，他对20多口人的一日三餐着实上心。酸甜苦辣咸，牛军营时常琢磨着家常菜的花样做法。一颗普通的大白菜交给他，配上作料就能做出酸辣白菜、土豆白菜汤、金针菇大白菜、虾米炒大白菜、大白菜水饺等五六样风味各异的佳肴，道道是大家喜欢吃的那一口。

    “施工回来能吃上热乎乎、合胃口的饭菜，对于我们来说真是一件既高兴又幸福的事。”满身泥点子的青工刘本栋喝了一口面汤，浑身舒爽。

    夜间固井固然辛苦，但大家每次半夜回到基地，看到一身白大褂的牛军营便倍感踏实。每一次，牛军营都用美味的夜宵温暖着大家的胃，也用质朴的感情赢得了大家的尊敬。

    （作者来自中原石油工程）