●坐标：河南南阳

    ●习俗：吃汤圆。汤圆（元宵）象征着团圆和美满，人们在元宵节这天吃汤圆，寓意着新的一年里家庭和睦、生活甜蜜。

    赵春国

    过年休假回到河南南阳，正巧遇到了原来单位车间里的一位老班长。虽多年未见，他话语中却透着说不出的亲切：“记得有一年元宵节当班，我们所有人还吃上了你父母包的芝麻花生汤圆。岗位上的汤圆格外甜啊！”

    那是20多年前，我家还在河南油田炼油厂家属院居住。父母都已退休，忙了大半辈子突然闲下来，他们心里空荡荡的，总想找点事做。

    我的父母是四川人，有着一手的好厨艺。父母就想着利用手艺做点事情。说干就干，经过一番张罗和几宿的忙碌，选了个好日子，父母的纯手工汤圆店就开张了。

    由于汤圆味道好，店里食客很快多起来。招待食客之余，母亲还不忘征求大家的意见，以保证汤圆的口感和服务质量。

    父母的汤圆店常常高朋满座，有人还会模仿着母亲浓浓的四川口音说：“老板儿，来一碗汤圆，打一个鸡蛋，醪糟稠点，速度快点儿，莫让我们等久了。”随着母亲一声“要得”，我们就会把一碗碗热气腾腾的汤圆端到食客的面前。不管认不认识，如果有人吃完发现忘了带钱，父母总表现得十分豁达：“莫得事，都是自己人，吃得满意就好。”

    2005年元宵节前夕，一天中午，炼油厂常减压车间的干部来到店里，说征求了节日当班员工的意见，大家想要在元宵节当天晚上吃上正宗的手工汤圆。为了满足员工的愿望，车间特来订购40碗芝麻花生汤圆。他们说，汤圆煮好后用保温桶装好，元宵节晚上6点车间派专人来取。

    父亲从四川调到河南油田后，曾经在常减压装置工作十多年，与车间感情很深。“职工们连续倒班特别辛苦，一定要让他们吃上质量上佳、口感最好而又干净卫生的汤圆。”

    父母亲商量后，特意选用了口感软糯、味道甜绵的湖北孝感糯米。父亲用餐饮水磨机反复加工，制成软硬适中而富有弹性的糯米面。母亲带着我去买上好的芝麻、冰糖、核桃仁等，还加了桂花、黑芝麻，就连包汤圆的花生都是挑了又挑。然后，混合在一起炒到火候刚好。

    为了保证汤圆品质，忙不过来的父母特意把我和哥哥、姐姐叫到店里帮忙。手巧的母亲和姐姐负责包汤圆，父亲和哥哥负责调制馅料，我则来回跑腿打杂。

    当雪白滚圆的汤圆在铁锅里翻滚时，父亲母亲轻轻松了一口气。担心我们冒失，父亲坚持自己把热腾腾的汤圆小心装进保温桶，又和车间干部一起把汤圆送到岗位职工手上。看着大家吃着又香又甜的汤圆，父亲这位老石油笑得格外灿烂。

    如今，父母老去，汤圆店也早已不再经营，但当年热气蒸腾的汤圆、父母纯正的四川乡音，还有职工们的欢声笑语，都深深地印在我的记忆里……

    （作者来自经纬公司）