张素军

“今天食堂有韭菜虾仁饺子！”

“当真？那必须吃它两大盘！”

食堂有韭菜饺子的消息像风一样传开，雀跃着大伙儿的心。对于华北石油工程公司沙特项目部SP29钻井队的员工们来说，春节时能在沙特吃上一顿韭菜馅饺子，绝对是一件幸福的事。

沙特东临波斯湾，西接红海，鱼虾不足为奇，韭菜却是难得。当地蔬菜大多依赖进口，相较萝卜白菜，韭菜有些“娇气”——不耐存储，因此想在沙特买到新鲜的韭菜要凭运气。

井队生活管理员王强没让这份运气从手边溜走。因为经常外出买菜，王强与市场上几个中国菜店的老板成了微信好友。那天他翻朋友圈，发现有家菜店新进了一批韭菜，水灵灵、绿油油，很是诱人。他没犹豫，抢先下单预订。

作为生活管理员，王强一心就想让大家吃好喝好。“在外打拼不容易，吃好喝好才有劲干活儿，吃饱饭不想家。”说到想家，他语气有些停顿，目光也投向别处，口中喃喃自语：“哪会有人不想家？”

岁末，国内北方普降大雪，家人拍了雪景给他，厚厚的积雪又勾起了他的想家情结。沙特的冬天短，前后只有两个月，也极少下雪。记得有年冬天，天空居然落下了细细的雪粒，当时他还在井队干司钻。站在钻台上，雪粒扑簌落下，打在身上“沙沙”作响，“感觉特别舒服”。一同工作的沙特同事兴奋地冲他喊：“王强，雪！”在沙特工作17年，那是他唯一一次看到沙特下雪。

沙特的雪粒小，而且昙花一现，王强更喜欢国内飞舞的鹅毛大雪。好在今年可以休假，可以回家过年，他早买好了回国的机票，应该有机会遇到一场像模像样的大雪。

但不知为什么，每次归期一定，时间的“针”似乎就锈住了，“感觉度日如年，天天掰着手指头算日子”。可一回到家，锈住的“针”又转得飞快，时间眨眼就过。

休假前后这种错乱的节奏常让他心烦意乱，尤其是即将离家归队的前几天，脾气更是坏得没理由，一些鸡毛蒜皮的小事都能成为他情绪的导火索。不过媳妇理解他的无名火，也不跟他计较，凡事都顺着他、让着他。事后王强不好意思，觉得对不住媳妇，挠着头皮尬笑，称自己患上了离家综合征。

2007年，王强被公司调到沙特项目部SP29钻井队工作。“要出国啦！”当时的他很兴奋。阿拉丁神灯、一千零一夜、异域风光与风土人情……带着看世界的梦想，他成了公司第一批开拓沙特市场的石油人。然而井队驻扎在沙漠无人区，四周除了黄沙还是黄沙，别说领略当地风土人情，就连看见当地的民宅都难得，所以梦想依旧是梦想，沙特于他仍然是陌生的。

但沙漠最初还是给了他种种新鲜感。沙漠鲜见绿色，偶尔看见一棵树他也会绕着看半天，想着“它是怎么活下来的”；沙漠上有驼队路过，骆驼总是踩着沙梁走，他远远跟在后面，发现沙梁硬，骆驼走起来更轻松；沙漠的夜晚繁星点点，仿佛整个银河系都倒扣下来……

可惜时间像把锉刀，很快就把这些新鲜或浪漫都“锉”平了。

沙漠风光无限，但天天看，再美的风光也变得平淡无奇，何况干了一天的活儿，下班只想倒在床上歇会儿，谁还有心思跑到沙丘上诗情画意呢？

沙漠气候恶劣，春天风大，沙尘暴随时光顾；夏天炎热， 60摄氏度的高温摸哪哪烫；秋天转瞬即逝，直接跳入冬季；而冬季虽非天寒地冻，冷风也是无孔不入。

井场、生活区，两点一线的生活让日子变得单调而乏味，王强也因此深深体会了海外石油人的不易。2014年，他转岗成为井队生活管理员，转岗第一天就为自己定下了工作目标：一定要让大伙儿吃好喝好，有家的味道。

生活管理员外出买菜要与当地人打交道，难题随之而来：必须会说一口流利的英语，否则如何与商家交流？于是他开始猛攻英语，常用食物与蔬菜都纳入了他的单词库，并借助翻译软件，慢慢积累词汇量。尽管努力，他也闹过笑话。一次他想买酵母粉，怎么也想不起这个单词，只好跟商家连说带比画：“big flour，big flour。”意思是让面粉变大的东西。开始商家一脸蒙，后来忽然悟到什么，一拍脑门，转身拿出一包酵母粉，王强一见，连连点头，紧接着两人都乐了。

沙特的蔬菜品种有限，有限的蔬菜必须变着花样做。“比如今天醋熘白菜，明天酸辣白菜，后天就要整个白菜烩菜，总之要保证大家有胃口。”一日四餐，早中晚加夜餐，尽量不重复。

可口的饭菜缓解了外派员工想家的焦虑。井队有个小伙儿，把食堂饭菜发到了朋友圈，还配上了一句煽情的话：食物的温暖抚慰了生活的寂寞……海外石油人生活的确寂寞，没有想象中的轰轰烈烈，有的只是日复一日的坚守。

但这样的坚守格外有意义：公司在沙特石油市场稳稳占据了一席之地，成了甲方最信赖的合作伙伴之一。而作为海外石油队伍的一员，有一份安身立命的工作和实现理想的事业，能让家人过上更好的生活，王强觉得这一切都是值得的。(作者来自中原油田）