●刘建柱 刘 翔

    “今天饺子啥馅的？”大年三十这天，中原石油工程科威特SP-919队印度籍雇员苏三刚下班，回到主营地就迫不及待跑向中餐厅，用蹩脚的河南味汉语在门外探着头向中方厨师打探。

    中方厨师被他的河南话逗乐了。“今天的饺子是鸡肉馅的，煮好了叫你们。”

    听到饺子是鸡肉馅的，苏三顿时欢呼雀跃起来，一边喊着：“吃饺子喽！”一边按捺不住地通知所有外籍雇员准备好碗筷。

    说起这饺子馅，还有一个小故事。SP-919建队已有13个年头，建队初期，队伍中仅有两三名外籍雇员，而现在外籍雇员已占据了队伍的半壁江山。随着近些年外籍雇员的数量增多，为了照顾他们的饮食习惯，也为了让他们吃上飘香四溢的饺子，切身感受中国饮食文化的魅力，伙委会研究决定把饺子馅改成了鸡肉馅。

    这一改，便变得一发不可收拾。每逢冬至、春节，吃饺子已成为雇员最期待的事情。当然，也忙坏了后厨的师傅，由于工作量骤增，厨师便每人找了一个外籍帮厨做徒弟。

    仅仅一个月，从和面到揪剂子，再到擀皮和捏花边，包饺子的一套流程，洋徒弟们样样精通。有人开玩笑地问厨师：“老张，你准备啥时候把调饺子馅的方法也教给洋徒弟啊？”

    “呦！那可不行，这可是我吃饭的家伙，把秘方再告诉他，那我不就该下岗了？”老张笑着说。

    “变了味”的饺子，把中外员工的“心”黏在了一起，也把浓浓的“情”包在了一起。