张 勇

    1月21日，大年三十，江建兴备好了年货，正准备带着妻子回老家过年时，接到了湖南省平江县三里村村支委易蛟龙的电话。挂掉电话，他就飞奔回村里。原来，两名从云南打工回来的村民想在春节后做生猪养殖，特意过来找他咨询。

    2022年，作为长岭炼化驻平江县三里村专员，江建兴与村支两委一道持续在村级产业发展上发力，不断寻找村民增产增收的突破口。他们采取“合作机构+村+农户”模式，依靠专业经营机构，合作发展生猪产业，壮大村级集体经济。

    三里村地处山区，生猪养殖是该村规模较大的产业。因其独特的地理、气候条件，生猪所生产的腊肉制品口感好，备受当地百姓好评。

    “我们养殖的都是原生态的土猪，主要饲料是青菜和野草。”江建兴介绍，村民的腊肉制作都采用纯手工传统方式，用纯天然柴火慢火熏烤而成，具有浓厚的乡村烟火味。

    为确保村民收入稳定，江建兴和村支两委积极谋划生猪养殖经营策略，调动村民发展养殖产业的积极性，形成稳定产业链，促进农户增收。

    “目前，我们通过‘一托多’与村民进行合作模式，带动生猪产业发展，已经有100多户村民签约合作。”江建兴介绍。

    60多岁的易秋涛本是村里无依无靠、没有收入的贫困户，如今成了村里腊肉制作的能手。同时，作为养殖户，易秋涛每年都以机构合作的方式养几头土猪，生活越来越好。

    “以前，村里人养几头猪都是为了过年自己家里吃，没想到现在还可以制成腊肉卖钱。”说起村里这些年的变化，易秋涛笑容满面。

    如今，三里村的腊肉凭借独特的风味，走出小山村，成了春节期间很多人走亲访友的馈赠佳品。

    据估算，村里春节期间腊肉经营收入将超过10万元。江建兴说，他们将进一步加大生猪养殖帮扶力度，增加肉类产品的生产量，让具有浓浓家乡味的腊肉成为规模产业，带动更多村民增收致富。

    江建兴（右）到村民家走访慰问。何 英 摄