特色美食：河南安阳煎灌肠

    吃得顺口了，也就没那么想家了，工作也更有劲儿了。

    蒋晨峰

    “做的什么好吃的？好香啊，生生把我馋醒了。”1月5日，清晨的第一缕阳光照进中原石油工程有限公司钻井一公司50493钻井队施工的兴L2HF井场。宿舍区上方已经飘起袅袅炊烟，还在睡梦中的实习技术员李振仰被一阵熟悉的香味唤醒了。

    “爽！这味太正了，太惊喜了。”李振仰赶到厨房，发现厨师刘运群正在做河南安阳的特色早餐——煎灌肠。等不及的他连忙用手拿起一块刚切好还冒着热气的灌肠送进嘴里，直叹又烫又爽。

    “刘师傅，哪儿学的？”

    “韩经理安排的，专门从网上搜索制作过程，还特意给你家里打电话问的制作要领，然后找我研究了一晚上呢。”刘运群笑着回答。

    “大家尝尝我的家乡美食，一定要蘸点蒜汁和辣椒油，香辣爽口，味道绝了。”李振仰向同事们卖力推荐自己的家乡菜，脸上满满的自豪感，“煎之前红彤彤，煎之后黑乎乎，怎么看都像是黑暗料理。不过神奇的是，你看都不想看，吃过一次后却心心念念。”

    李振仰的家乡在河南安阳林州市，距离井队施工的涪陵页岩气市场，足有上千公里远。他已经小半年没有回过家，虽然嘴上不说，心底总是常常泛起思乡的涟漪，导致工作、生活上有时出现一些小状况。这一切都被细心的平台经理韩军发现。从李振仰家人处，韩军得知李振仰最爱的就是煎灌肠，这才有了清晨的一幕。

    “大家千里迢迢来这里工作，必须要让大家吃好。接下来，杀猪菜、麻婆豆腐等各地名菜都已经安排上了，让你们每个人都能吃上自己的家乡菜！”韩军的话，让大家格外开心。

    每过一段时间，或者有新员工到队，韩军都会根据员工信息更新自己特制的地域花名册，并一一标注上各地美食。他还通过与员工家人联系，详细了解员工口味加以补充，然后让食堂变着花样给大家做好吃的。“常常有惊喜。”伙委会上，井队员工都这样说。