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“看着你吃饭就香”2022年01月24日 来源:
中国石化报 作者:
王东玲
●● 白菜粉条炖肉,又解馋又扛饿,两大碗下肚,在北风刺骨的天气里,也能瞬间暖和起来。 王东玲 因为工作的原因,我在离家千里的四川工作十多年。 初到四川,领导同事都说“吃饱吃好不想家”,每天从早到晚忙着现场工作,排解了太多愁绪。再者,对于爱吃辣的我,四川的火锅、冒菜刺激着我的味蕾,迎合了我的口味,让我很是兴奋了一阵,食堂也换着花样为我们做各种南北方的特色食物。 新鲜过后,从心到胃,开始思念家常小菜。我知道,这种火辣辣的生活需要平淡来调和了,还是家里的饭最好吃。 终于盼到休假回家,母亲总用各种美食来迎接我,边忙碌边把我往厨房外赶:“你不知道咋做饭,等着就行。” 只有在母亲眼里,年近50的我还是个孩子。 “看着你吃饭就香。”母亲从我的吃相判断哪个菜我最喜欢,就会连着几天做。母亲做的白菜粉条炖肉片,我情有独钟,连吃几天都不够。母亲却总是念叨,觉得没给我做啥好吃的,委屈了我。 其实,对于白菜粉条炖肉片,是刻在记忆里的美味。记得小时候放学,几乎都是跑着回家,一进门,满身的凉气被热乎乎的饭菜融化。白菜粉条炖肉,又解馋又扛饿,两大碗下肚,在北风刺骨的天气里,也能瞬间暖和起来。 那时候,冬季蔬菜种类少,大白菜和萝卜是常备的蔬菜,家里总要买很多。父母中午下班晚,比我们早到家不过一小会儿,顾不得休息就快速洗菜做饭,吃完饭还能看着我们休息一会儿,不耽误下午上课。 倒不是说饭菜有多特别,简单的炖煮和几味调料,激发出食材最朴实的香味。 如今,又临近过年,父亲母亲聊天时说起:“过年跟平时吃得差不多,不像你们小时候,总盼着过年,可以吃到很多平时舍不得吃的东西。” 我笑了,幸福糅合在平常的日子里,是几十年前想都不敢想的。正因为平时吃了太多好吃的,所以,更喜欢母亲做的白菜炖粉条,那种淳朴、怀旧的味道。
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