为了提高餐饮品质，紫京公司经常举办厨艺研讨会。冯 玮 摄

服务员在认真整理餐巾。宋永根 摄

服务员在参加理论考试。宋永根 摄

    编者按：2021年12月15日，中国石化召开首次品牌建设工作会议，“为品牌增值”成为各企业的努力方向。江苏紫京是江苏油田的一个生活服务企业，3年来市场年均增长率超过13%，荣获“中国石化优秀服务品牌”金字招牌，入选“中国石化十大优秀品牌营销案例”。近日，又成功入选集团公司对标提升行动标杆基层单位。他们是如何通过赋予品牌深刻而丰富的文化内涵，建立起自己鲜明的品牌文化，本文给出了答案。

    □本报记者 刘继宝 通讯员 施朝阳 张 静

    近日，江苏油田旗下的江苏紫京公司连中博塔油服某基地物业服务、2022~2024年度扬州市党政机关会议定点场所项目，为新年开好头起好步奠定了基础。

    在浩如烟海的生活服务企业中，江苏紫京只不过是沧海一粟。然而，这样一个不起眼的小公司，却一路风雨兼程，成为业内颇有名气的服务企业，拥有70个物业餐饮项目，市场遍布国内16个省市、海外13个国家，3年来市场年均增长率超过13%，荣获“中国石化优秀服务品牌”金字招牌，入选“中国石化十大优秀品牌营销案例”。近日，又成功入选集团公司对标提升行动标杆基层单位。

    江苏紫京在搏击市场的同时，收获了深刻感悟：市场竞争说到底是品牌竞争，谁有消费者信赖的品牌，谁就能在市场竞争中笑到最后。

    一次违规，可能失去岗位

    在江苏油田副总经济师、江苏紫京执行董事、总经理张振宁看来，市场开拓不只是获得利润，更重要的是要打响自己的品牌。

    江苏紫京有很多“国”字号资质牌证：国家物业管理一级资质、国家绿色餐饮企业最高级五叶级、国家优秀绿化服务企业一级资质，通过ISO9001、14001、45001三项管理体系认证……这些标签在市场竞争中都是加分项。

    “有形的资质与奖牌固然重要，无形的服务更是对方看重的。” 张振宁说。

    2020年1月，广东湛江有个生活后勤服务大项目，江苏紫京毛遂自荐，向对方展示资质与业绩，用雄厚的实力让对方认识到选择紫京就是选择央企品牌，里面包含着承诺、责任。

    项目上马之初，正值新冠疫情暴发之际。紫京广西分公司紧急抽调骨干人员，第一时间奔赴项目筹备现场，克服物资流动难、人员移动难、信息沟通难等困难，多方协调，以最快的速度办理了从广西到广州的通行证，编制出以复工团餐为核心的后勤一体化服务方案。“那段时间，大家每天早上4点半到现场，晚上8点左右才回宿舍。”紫京市场营销专家张健辉说。

    紫京海外市场，涉及亚非拉13个国家，他们践行“与甲方共守一片市场、共创一份价值”的服务理念，把紫京品牌刻在甲方的项目上、心坎里。

    国外餐饮项目要求与国内不一样，厨房操作规程也不同，沙特阿美公司某生活基地服务项目上马时，甲方明确规定厨房桌面清洁必须用一次性纸巾。但在一次检查中，项目负责人黄传宜发现一名员工还是习惯性地用抹布清洁，于是将他调离了厨房。

    “紫京有很多项目，每个项目根据甲方要求，都会有不同的标准，员工必须无条件执行，否则，就可能被调离心仪的岗位，甚至失去饭碗。”张振宁说。

    项目中标，考验才刚刚开始

    项目是饭碗，也是考题。项目中标，只是进入市场的第一步。如何把握住机会，从中标一个项目到占领一方市场，是紫京追求的目标。因此，从拿到项目那天起，他们就走在了赶考的路上。

    2021年6月，他们中标北部湾港务集团总部餐饮服务项目，尽管拥有较强实力与众多业绩，他们却没有高枕无忧，而是以自己编制的《现代新型企业后勤管理与服务规范》为基本遵循，以高标准服务为目的，对标甲方所属行业、所在地区更高级别的服务标准，完善“七常管理”标准，即常规范、常检查、常整顿、常自律、常维护、常清洁、常整理，明确方向，拾阶而上，不断优化服务标准，从细心服务到暖心服务，从细致服务到精致服务，耐心服务好每一位顾客。

    要想抓住甲方的心，就要抓住甲方的胃，而如何赢得甲方的味蕾，紫京下足了功夫。他们根据甲方的要求与口味，把淮扬菜、川菜等特色菜系与粤菜结合起来，在创新中形成独特的紫京味道，呈现精致多元的餐饮服务，赢得了甲方称赞。在日前甲方举办的“美食评鉴会”上，江苏紫京用心烹制的美食佳肴，在色香味形俱佳之中又融入了艺术的精致与想象，赢得来宾交口称赞。他们也因此与甲方顺利签订了全面战略合作协议，成为甲方后勤物业一揽子服务供应商。

    26年来，江苏紫京在市场的竞争与考验中，先后打造了100个标杆项目，成为甲方百万员工共同信赖的品牌。目前，他们已与22家行业企业、14家大型国企、14家事业单位，以及1家国家级产业园建立了合作伙伴关系。

    一朝牵手，从此不说再见

    10年前，江苏紫京首次进入北京协和医院物业生活后勤服务市场，牵手后，他们如一对情意深厚的恋人，从此再也没有分开过。

    北京生活后勤服务市场竞争异常激烈，很多项目合同都是一两年一签，这意味着每做一个项目，必须做好、做成样板，只有让甲方感受到超值服务，才有可能成为今后的合作伙伴。

    协和医院作为国家重要医疗保障单位之一，经常在大型活动中承担保障服务。江苏紫京每次接受任务都精心布置、精制菜单，除了注重菜品色香味形外，每一道菜品都有严格的营养标准，主副食用料都精确到克，从餐具消毒、取餐具、进货、加工、制作、成盘、运送、留样等每个环节都做了严格要求，每餐制作好要经过严格审查才可出品。

    一次，甲方举办一个重要会议，客人都是贵宾，按照甲方原定餐饮接待方案不能满足会务组要求，对方十分着急，紫京北京分公司负责人武英辉紧急启动应急方案，第一时间拿出一套新的接待方案。这套方案与原来相比，工作量增加了，但紫京并没有提到增加费用。

    2019年国庆庆典，紫京北京分公司突然增加了许多服务内容，而这些在之前签订的服务合同里是没有的。“遇到事情，首先应该想到的是对方需求，而不是自己的得失。其实，多干多付出了，甲方看在眼里，也会记在心上。” 武英辉说。

    在这一理念的指导下，江苏紫京在项目中经常出现不计成本、“免费”服务内容。这种超值服务最后在项目结算里，甲方都给予了承认与追加，紫京收获的不仅是利润，而且更多的是信任，这也正是紫京与协和医院长期牵手的主要原因。

    紫京品牌标识

    标识整体造型取自紫京汉字拼音首字母ZJ，这种抽象组合结构简洁，具有运动感，符合企业特征，寓含充满活力与锐意进取的精神。椭圆外形有丰满上升之意，预示企业发展蒸蒸日上。圆点活泼自由，打破了外型的束缚，富含冲击力，同时，作为点睛之笔起到平衡作用，象征企业突破传统模式，以高效及旺盛的生命力稳步向前。紫色的主调沉稳、大方、高远，与企业的形象定位符合。

    ■ 发展脉络

    ● 1995年，紫京创立；

    ● 1999年，走出国门，开辟海外生活后勤服务新天地；

    ● 2001年，构建物业、酒店、旅游三大服务体系；

    ● 2002年，南京气象学院后勤物业服务项目，正式进军后勤物业服务市场；

    ● 2007年，由于石油石化海外后勤服务市场重组，紫京开始了“二次创业”的新征程；

    ● 2010年，进驻北京协和医院帅府壹号，向生活后勤服务高端市场迈进；

    ● 2014年，形成广西、北京、广州三大核心区域支柱市场；

    ● 2017年，构建物业、酒店、农业、商贸全产业格局。