沈 秋

    “国家大本，食足为先”。粮食问题一度是困扰我国的重要民生问题，直至新中国成立后，老百姓的吃饭问题才得到解决。每年在我国餐桌上被浪费掉的粮食价值高达2000亿元，相当于两亿人一年多的口粮。目前，我国的粮食仍然有依赖进口的部分，这一事实告诉我们，不能将老祖宗“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”的教诲抛之脑后。

    节约粮食于公于私都大有裨益。于社会，减少浪费有助于粮食的储备，减少粮食损耗是保证粮食安全的重要途径。于个人，也有着不同的益处。

    首先，响应节约粮食后，就餐尽量做到“量力而行”，减轻身体负担，有助于身体健康。其次，大大提高我们下厨的频率，外出就餐时，总是不能把握好饭店的菜量，结果点了一大桌浪费了许多。而自己下厨，可以控制食材的量，既能够实现节约粮食的小目标，又可以提高厨艺。

    以我自己为例，自从响应节约粮食的号召后，我的生活发生了很多变化，在家里吃饭的频率高了，下厨的次数多了，和家人团聚的时间长了，也养成了节约的好习惯，这都是节约粮食带给我的。

    节约粮食还可以帮助我们养成节约的好习惯。勤俭节约一直是我们中华民族的传统美德。能够对食物有珍惜、爱护之心的人，同样能够对其他方面的物质生活实行节约，更能对身处贫困的人们产生共情，将勤俭而得之财，用于救助他人。

    古有“春种一粒粟，秋收万颗子”“锄禾日当午，汗滴禾下土”等珍惜食物的诗句。但是随着社会的发展，很多人丢失了“一粥一饭，当惜来之不易”的意识。我们应该转变观念，正视“节约粮食”这个大课题，让更多人响应并参与进来。因为，节约粮食不是一个人的事，带来的好处也不仅仅是个人的，节粮减损就相当于粮食增产，对社会的意义十分重大。