张丽霞

    今年7月，中原油田油气加工技术服务中心海南项目部成立，因外部市场需求，在小礼堂对外聘人员进行油品化验工取证学习。那段时间里，食堂就餐人数明显增加，每天就餐人数三四百不等。

    食堂是自助餐运营模式，一个月下来，食堂负责人邱永东发现，随着季节与市场物价的变化，成本也随之增加，伙食费用和供菜数量比以往增加了40%。与此同时，剩菜剩饭也比以往增加了不少。

    站在盛有厨余的大桶前，邱永东心里泛起了嘀咕：“难道是食堂的饭菜不合大家口味？”作为一名60后，在邱永东心中，小时候那个物资匮乏的年代历历在目，节约勤俭的观念根植于心。

    他忙完手头的工作，早早来到就餐处，穿着白色的工作衫来到自助餐餐台前，询问这群新来的年轻人食堂伙食如何。大家都异口同声说饭菜种类多，营养搭配合理，吃得很满意。

    不是饭菜的问题，那是什么地方出现了问题？邱永东十分费解。后来，他了解到，这些新来的员工大部分是独生子女，家里的生活条件都不差，看见自己喜欢的饭菜就盛得多，以至于不少饭菜都剩在餐盘中。

    “大家要适度盛餐，不够吃可以再去盛，浪费粮食就太可惜了。”找到了问题的根源，邱永东再次坐到饭桌前，跟这些年轻人聊了半天。

    “邱师傅说得对，文明用餐不能只挂在嘴边，更要付诸行动。”

    “是呀，如今不再追求年年有余，更多崇尚光盘行动。”

    你一言，我一语，大家都连连点头。

    此后，食堂管理的费用成本有了明显下降。如果说个人的节约勤俭是一种优良传统。那么，努力让大家一起节约粮食，便是一种难能可贵的责任和情怀。