●张 均  张腾飞

“好香啊！”走进华北石油工程西部分公司沙特SP260井队生活区，一股浓郁的饭菜香飘荡在空气中，给鲁卜哈利沙漠带来一股浓郁的烟火气。

“老刘，又弄啥好吃的呢！”刚进餐厅，员工小胡就看到餐桌上摆放着热气腾腾的小米粥、油条、包子，还有刘国厂热情的笑容。

刘国厂2008年跟随西部分公司市场开发的脚步，来到沙特工区担任炊事班长。沙特工区钻井施工生产节奏快，工作劳动强度高，再加上炎热的天气，员工体能消耗大。为了让大家吃得好且满意，刘国厂想尽了办法。

干煸牛肉、鸡汁豆腐、扒牛肉、烤羊排……刘国厂施展浑身解数，不断丰富员工的餐桌，“刺激”味蕾。美味的菜品，不但让中方员工叫好不迭，甚至吸引了外籍员工前来“蹭饭”。

去年，受疫情影响，跨国航班熔断，员工长时间不能正常休假。为了让大家尝到家的味道，刘国厂与生活管理员商量，在餐厅设置了一项点菜栏。员工把想吃的菜品写在上面，刘国厂想方设法满足。

饺子、馄饨、拉条子……刘国厂带领炊事班的同事，变换着花样给大家做好吃的。一天，钻工小王拉着刘国厂悄悄地说：“刘哥，俺真的可想吃胡辣汤了。”胡辣汤是河南早餐中常见的传统汤类名吃，刘国厂知道，小王这是想家了。

由于沙特的饮食差异，当地很难采购到制作胡辣汤的袋装调料。为了让胡辣汤味道更正宗，刘国厂带领大家翻炒胡椒、辣椒，洗面筋、熬高汤……

待到一碗热气腾腾，飘着绿油油香菜叶和红油的胡辣汤摆到餐桌前时，小王的眼圈红了……