徐晓峰

    近日媒体报道，某大型连锁超市把不新鲜肉作为特价肉卖，臭味明显的冲洗去味再上柜台，发臭变质的直接铰馅。市场监管部门对这家超市做出行政处罚。这虽然是食品安全问题，但我们安全生产管理也要引以为戒，抓实安全生产制度的落实。

    安全管理要进一步强化制度的刚性约束。超市制定了管理手册，店面操作却很随意。在安全生产管理上，如果没有认真宣传贯彻制度要求，职工对制度一知半解，这些制度就无法在基层落实，就会在制度执行上搞变通、打折扣。要引导员工“对号入座”本岗位的制度要求，形成制定制度、贯彻落实、监督考核的闭环链条，确保各项制度落实落地。

    安全管理要进一步落实各级安全责任。这家门店忽视肉品质量，门店生鲜专员在巡检时没能及时发现问题。在安全生产管理上，如果工作安排部署多、跟踪落实少，工作标准较低、工作主动性不够，就不能有效提升基层安全管理水平。要进一步压实“一把手”安全生产责任，各专业部门严格执行专业制度，提升专业安全技能和岗位人员操作技能。

    安全管理要进一步强化追责问责。此次事件，监管部门不仅处罚了这家超市，还对5名相关经营管理人员罚款近93万元。在安全生产管理上，如果考核问责上宽松软，追责方式单一，就会陷入“屡查屡犯”的怪圈。要针对存在的问题做到原因分析到位、整改措施落实到位，确保问题实现闭环整改。