叶金凤在整理非油品堆岛。

    □黎 菲 文/图

    个头不高，小麦肤色，很难想象这个笑起来还带点稚气的姑娘已30岁出头了。她叫叶金凤，带领由8名员工组成的团队，仅用一年多的时间，就实现了广西梧州石油大坡南、北两座服务区便利店非油品年销售额翻倍，今年1~4月同比增长44.7%。

    向“半分钟客户”要销量

    “天气热，带两箱卓玛泉放车上，18元一提，划算。”叶金凤一边麻利地扫码、收款、找零，一边扬起嘴角，提着嗓门推介。

    大坡服务区位于高速公路旁，节假日期间人流量剧增，“吆喝”卖货看似老套又费劲儿，但效果却不差——买方便面的顾客，也会多要两罐饮料；只打算买香烟的顾客，最后把大包小包的伴手礼搬进了后备厢。

    “别小看这样的随口推介，节假日人多，我们销售很被动，只能抓住顾客那半分钟的付款时间，动动嘴，营业额就能在原来的基础上有明显提升”叶金凤总结道。

    其实，这短短“半分钟”的背后，叶金凤和员工“蓄谋已久”。每次节假日高峰到来前，她都会组织员工，总结上一个假期的销售情况，将店里的500多种商品进行重新布局：在进店必经的“黄金通道”摆上精美的应季重点商品，吸引顾客眼球；把饮料、零食等热销商品往店面深处放，让顾客在拿取目标商品的过程中浏览其他商品，创造销售机会；把重点伴手礼放在收银台旁边，员工收银时可以随手推介，快速帮顾客拿取商品。

    “增量就在这些小心思上，只要多花点心思，就会有不同的效果。”叶金凤说。

    把服务做到顾客心坎上

    好销量更要靠好服务。无论大事小事，“用心做”是叶金凤一直坚持的原则。

    近日一个深夜，叶金凤替同事值夜班，一位顾客到店，要买5枚茶叶蛋。“鸡蛋不帮剥壳的吗？”面对略显强势的顾客，叶金凤心里“咯噔”一下，但马上镇定下来，找了双新手套，一点一点地把5枚茶叶蛋的蛋壳全部剥干净，单独装进包装袋里。看到叶金凤耐心周到的服务，这位顾客有点不好意思：“对不起，是我心情不好，你这样的服务真是好得没话说，谢谢你！”

    “服务好不好往往就体现在这些小事上。”心思细腻的叶金凤总是能把服务做到顾客心坎上。服务区便利店的日常顾客以卡车司机为主，方便面是司机最爱购买的商品。遇到来买方便面的司机，叶金凤只要有空就会一边聊家常，一边帮忙用热水烫面，倒掉第一道水，放上味包，再兑上新鲜的开水。

    “这样泡，面好吃，也可以洗一下面，健康一点，你们长时间在外吃喝，可要注意身体健康。”叶金凤的贴心，总能换来司机一句：“下次路过，我一定还来。”

    用实际行动凝聚士气

    大坡服务区的员工大多35岁左右，叶金凤管理这些和自己年龄相仿的同事，从不居高临下地说教，而是方方面面都做到以身作则，用实际行动凝聚士气，使销售额不断走上新台阶。

    叶金凤上任前，该服务区两座便利店几乎没有站外销售额。自从来到店里，叶金凤不仅上班紧抓销售，下班后也利用自己的人际圈，四处推介商品。没多久，她就谈妥了60箱赖茅酒订单，然而当时店里库存不够。叶金凤没有轻易放弃，一一联系其他店面调货，开着自己的汽车四处拉商品，来来回回跑了200多公里，终于按时按量把顾客预订的赖茅酒送到目的地。

    高速公路上的便利店能把酒卖出去，还一下子成交了近12万元的生意，这可是件鼓舞人心的“新鲜事”。叶金凤为此付出的努力和得到的薪酬回报，员工看在眼里，记在心里，纷纷学着干。今年1~4月，该站站外销售额同比增长94%。

    5月中旬，叶金凤的宝宝出生，而这位“新手”妈妈在孩子出生一周前的“五一”销售高峰期，还坚守在岗：“努力工作的人，运气不会太差，付出总有回报，要给宝宝做个好榜样。”