□樊春华

“先将大头菜切成细丝，放在清水中浸泡半小时，捞出后备用；将干辣椒切成小段，将葱姜蒜切好备用；用少许调和油将干辣椒炒至焦黄，放入葱姜蒜炒几下后，将大头菜丝入锅翻炒至黄色起锅，这么做出来的大头菜清脆香甜。”3月底的一天，湖北襄阳石油白鹤乡加油站站长刘翠将制作菜肴的过程拍成视频，发至朋友圈。与此同时，远在甘肃张掖的李女士正认真地看着视频，学着炒大头菜。

3月中旬的一天，一辆旅游大巴在白鹤乡加油站加油，游客趁着大巴停歇的工夫纷纷下车前往易捷便利店购物。刘翠向游客介绍：“虽然全国各地都有大头菜，但是只有我们襄阳的大头菜口感清脆没有渣，是最好的下饭菜，在别处可买不到这样的大头菜。”来自甘肃张掖的游客李女士听后就买了1箱，刘翠顺手递给她一张名片。

李女士回到家，当晚便拿了一个大头菜切成丝炒了个菜，端上桌后，高兴地说：“尝尝襄阳特产大头菜。”她的丈夫夹起一根放在嘴里咬了一下立即吐了出来：“这是什么菜啊，这么咸还嚼不动。”李女士赶紧拿出刘翠的名片，拨打了电话。刘翠虽然在电话里向李女士详细讲解了大头菜的做法，但还是担心她不明白，便添加了对方的微信，然后通过视频一步步教她做菜。后来，李女士按照视频上的做法，炒出来的大头菜丝清脆爽口，一家人都抢着吃。

李女士看到家人这么喜爱，便让刘翠给她发了30箱大头菜，放在自家开的小超市里售卖。同时，她在店里滚动播放刘翠制作大头菜的视频，吸引了不少顾客购买。