□季 刚

    前几天，肯德基公众号推送了一条消息，“千呼万唤，嫩牛五方真的回来了！”这条消息引起很多网友的评论，大多数网友非常期待嫩牛五方的回归。

    曾经以为，营销就应该推陈出新，只有这样才能吸引更多顾客。但是现在，肯德基的这一营销行为带给经营者许多思考，经营者不妨从另一种角度看待营销。营销不仅仅是推陈出新，而且需要经常回头看，虽然顾客对产品的需求在不断变化，但是变化的背后往往会有一定规律，甚至有些只是在周期循环，一些看似过时的产品或许会再次成为焦点、成为新的利润增长点。

    易捷商品种类繁多，不仅有中央仓统一调拨的商品，而且有从当地自采的特色商品。易捷在做好这些商品销售分析的同时，要做好对下架商品的调研分析，可以借助微信公众号等平台获取顾客对这些下架商品的反馈，便于及时调整商品结构。

    营销需要回头看，不只是销售的商品，营销服务、营销策略等都需要回头看。每家门店都可定期开展销售回头看活动，总结经验和做法，剖析当前在非油品营销过程中存在的问题。营销工作只有不断回头看，才能更好地向前看。